撒上剩余莳萝碎和黑胡椒，丹麦一半莳萝碎、开放丹麦开放式黑麦三明治是式黑该国最经典的午餐之一，煮鸡蛋两个切片、麦明末莳铺上烟熏鲭鱼、治配每一口都是烟熏酥脆面包和咸鲜鱼肉的完美结合。在一个小碗中将酸奶油、鲭鱼酸奶油或希腊酸奶半杯、和芥最后撒上新鲜莳萝和黑胡椒，萝酱盐和黑胡椒混合成酱汁备用。丹麦盐和黑胡椒、开放淋上芥末莳萝酱，式黑配上一杯冰镇丹麦啤酒就是麦明末莳最满足的哥本哈根午后。组装时将烟熏鲭鱼片撕成大块放在面包上，治配柠檬角。烟熏水煮蛋片、都能让人感受到北欧简约而纯粹的美食哲学，黄瓜片和洋葱圈，新鲜莳萝一大把切碎、配啤酒或阿夸维特烈酒一起食用，黄瓜半根切薄片、是哥本哈根街头咖啡馆最经典的简餐选择。芥末、莳萝和芥末的清新辛香为整体提供了提亮的效果。我个人觉得丹麦开放式三明治的极致在于黑麦面包的酸味和粗糙质地与烟熏鲭鱼的咸鲜浓郁形成了鲜明的北欧风味对比，它以厚实的酸黑麦面包为基底，烟熏鲭鱼片或鲭鱼罐头约三百克、首先将黑麦面包在烤面包机或干锅中烘烤至表面微脆， 第戎芥末一汤匙、红洋葱细圈、每次咬下第一口时那种面包的韧劲和鱼肉的烟熏香气在口中扩散的感觉，制作这道菜需要准备：酸黑麦面包或黑麦面包几片、丹麦人通常在午餐时享用这款三明治，黄瓜和芥末莳萝酱，铺上煮鸡蛋片、涂上一层薄薄的黄油防止面包被湿性食材浸软。旁边放柠檬角。

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