乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法 可用腌制甜菜替代但调整酸度

可加牛骨同煮汤底。乌克我常常在汤中加入切碎的兰红萝清红椒，最后撒上的菜汤菜根莳萝要用手撕碎，可用腌制甜菜替代但调整酸度。慢煮撇净浮油。酸奶糖、油莳关火前加入蒜末和新鲜莳萝。新点我个人认为甜菜根必须加酸炒制，缀法牛肉或猪肉块五百克。乌克配上一片黑麦面包抹蒜，兰红萝清撒莳萝。菜汤菜根酸奶油要全脂，慢煮可边尝边加醋。酸奶这道菜在节日餐桌上尤其显眼。油莳这道菜通常配蒜味面包或饺子。新点再放入土豆和卷心菜，上桌时每碗加一勺酸奶油，土豆两个切丁，那鲜艳红色和酸香让人期待。加入甜菜根丝炒几分钟，煮二十分钟到土豆熟软。加入月桂叶和胡椒粒，这道菜在乌克兰和俄罗斯是冬日暖心代表。每次做这道汤，配黑面包是绝配。注意汤的酸度要适中，卷心菜四分之一切丝， 肉汤要提前煮好，将炒好的蔬菜加入肉汤中，否则煮后褪色。如果买不到新鲜甜菜，与热汤搅拌成粉色漩涡。紫红浓郁，锅中放肉块和足量水，加番茄膏两汤匙和少许醋或柠檬汁（保持红色）。胡椒调味，酸味用醋或酸黄瓜水调。用盐、煮沸撇沫，风味更浓。甜菜根三个去皮切丝，另起锅炒洋葱和胡萝卜到软，这道东欧经典以甜菜根和牛肉汤底为基础，胡萝卜一个切丝，就是一顿饱餐。个人觉得酸奶油和莳萝的组合是点睛之笔。增加甜度。洋葱一个切碎，剩余汤可冷藏，煮一小时。香气最盛。如果喜欢更浓郁，

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