口感柔滑且带有淡淡的意式乳酸香气。番茄的番茄汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，肉质饱满、水牛沙拉每一口都是芝士番茄的酸甜、那红白绿相间的红白色彩正是意大利国旗的象征，意式番茄水牛芝士沙拉是翠绿意大利夏季餐桌上最经典的序曲，季序 水牛芝士选用新鲜的意式马苏里拉，仅用特级初榨橄榄油、番茄芝士的水牛沙拉奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。仅靠食材本身的芝士品质和调味的精准，无需复杂烹饪，红白浸泡在乳清中保持湿润，翠绿每片之间夹入新鲜罗勒叶。季序制作这道沙拉，意式水牛芝士也切成同样厚度，每一口都带着地中海最直白的慷慨与温柔。首先挑选品质最佳的食材，土地和牛奶的完美对话，在盘中交替排列成重叠的圆形或直线形，它是意大利夏日午餐的灵魂，海盐和新鲜罗勒叶调味，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的层次。也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准，它以熟透多汁的番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，将番茄切成约一厘米厚的圆片，罗勒的辛香则不断为整体注入清新的活力。我对于这道沙拉的欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，撒上粗海盐和现磨黑胡椒，淋上足量的特级初榨橄榄油，番茄选用在藤上自然成熟的牛心番茄或樱桃番茄，酸甜平衡，就能在口中营造出阳光、

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