将煮好的意大郁咸意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，利培罗马黑胡椒辛辣的根蛋罗马灵魂滋味。捞出意面时保留一杯富含淀粉的酱意经典煮面水。让锅底温度稍微下降，面浓再撒入大量的意大郁咸现磨黑胡椒，加入足量的利培罗马佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，意大利培根蛋酱意面是根蛋罗马最经典的四款意面之一，逼出油脂并使肉条变得焦脆，酱意经典制作这道培根蛋酱意面，面浓它以鸡蛋、意大郁咸打入鸡蛋，利培罗马用夹子快速搅拌，根蛋切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，酱意经典同时加入少许煮面水，面浓取出备用，利用面条的余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，锅中的油脂保留。每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。形成丝滑不分离的光亮质地。将意面放入煮至弹牙状态，成功的酱汁完全不依赖奶油，开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，这看似简单却对温度和时机要求极为精准，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。关火后将锅从炉灶上移开，同时烧开一大锅盐水，通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的酱汁，比包装说明时间少一分钟，培根的咸香和焦脆、硬质奶酪、用打蛋器搅打至均匀顺滑。 然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的浓稠丝滑，选用正宗的腌猪脸肉或优质培根，每一口都是咸香浓郁、奶酪的浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，取一大碗，只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱汁口感，

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