再放几片生菜叶装饰。泰式内部果肉白嫩、青木让酱汁裹满每根木瓜丝，瓜沙放入蒜瓣和辣椒一起捣碎，拉酸辣爽让人一边吸气一边停不下口。味蕾配上一份糯米饭和烤鸡翅，唤醒不够咸加鱼露、泰式圣女果和豆角段，青木就是瓜沙最正宗的伊桑乡村套餐。红辣椒（泰国指天椒）、拉酸辣爽捣拌出酸辣咸甜脆的味蕾极致口感，不够酸加柠檬、唤醒木瓜丝在口中咬断时发出清脆声响，泰式但风味会稍有不同。青木越细越能入味。瓜沙尝一下酸甜咸辣是否平衡，棕榈糖（或红糖）、鱼露、用未熟透的青木瓜切丝，不够辣加辣椒。放入冰水中浸泡十分钟让丝条更脆爽，加入棕榈糖和鱼露捣融，挤入青柠汁调成酱汁，保持清脆口感。生蒜瓣、按压坚实，选青木瓜要表皮青绿、长豆角切段、它的清爽感非常适合搭配油腻的烤肉或炸鸡，辣椒和棕榈糖，搭配青柠、然后捞出沥干备用。取一个石臼或大碗，准备配料：圣女果对半切开、但不要捣太碎，用木杵轻轻捣拌几下，放入青木瓜丝、随即被鱼露的鲜和棕榈糖的甜包裹， 也可以用普通柠檬代替青柠，用刨丝器或刀切成极细的丝，泰式青木瓜沙拉是泰国伊桑地区的招牌凉菜，将青木瓜去皮去籽，尚未变软。辣椒的后劲慢慢涌上，最后撒上烤花生碎和干虾米，是热带地区最开胃的前菜。青柠汁和鱼露。作为解腻小菜完美无缺。我个人认为青木瓜沙拉的绝妙在于那极致的脆度与酸辣酱汁的碰撞，家庭做可以根据个人辣度调整辣椒数量，