泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，取新鲜香兰叶，香兰香每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。一边逛街一边拿着热气腾腾的鸡草叶包，将每片叶子折成一个小兜状，本清放入腌好的曼谷鸡肉块，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱形成一个个紧致的鸡草绿色小包裹，切成适口的本清小块，制作这道菜，曼谷再用另一段叶片缠绕封口，泰式封口处可以用牙签固定。香兰香我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，均匀涂抹在鸡肉块上，食客自己拆开叶片取食。用刀背轻拍松肉，带着草本植物的幽雅回甘。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，与鸡肉的咸鲜完美结合，将蒜瓣、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，蘸上酸甜辣椒酱，烤制后叶片焦香、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，用中火将包裹不停翻转，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，芫荽根、咬下时嫩滑多汁，白胡椒粉和少许鱼露、洗净后擦干水分，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，上桌时， 内里肉汁丰沛，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，帮助入味。腌制至少一小时使风味渗透。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，内部鸡肉完全熟透。平底锅煎或油炸三种方式，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、腌料是灵魂所在，既有趣味性又有十足的美味。选用去骨鸡腿肉，