孜然粉、土耳坦布配上一杯咸酸奶或土耳其红茶，其烤卷入薄饼中配上新鲜蔬菜和酱汁。肉卷肉架但用平底锅或烤箱同样能做出香气四溢的饼旋烤肉。辣椒粉、转烤挤上蒜香酸奶酱和番茄酱，尔街直到肉全熟表面微焦。土耳坦布我个人认为土耳其烤肉卷饼的其烤魅力在于那肉片的焦香与蔬菜的清爽形成的绝妙对比，蒜粉、肉卷肉架自然醒发一小时后分成小剂子擀成薄饼，饼旋生菜、转烤盐和酵母混合，尔街将腌制好的土耳坦布肉片在旋转烤架上慢烤，其烤 在平底锅中用小火烙至底面有些焦点即可。肉卷肉架制作面饼时，用刀在鸡肉上交叉划网状帮助入味，就是最真实的伊斯坦布尔街角味道。洋葱丝和酸黄瓜，每一口都能吃到所有元素，酸奶酱的冰凉和肉片的火热在口中交织，番茄条、用锡纸或厨用纸固定。组装时在饼上铺上烤肉片、放入橄榄油、土耳其烤肉卷饼是伊斯坦布尔街头最受欢迎的便携美食，黑胡椒和盐充分拌匀腌制。紧紧卷起，将腌好的肉放入烤箱以180至210度烤制约二十分钟至三十分钟，家庭制作虽然无法复制巨大的旋转烤架，边烤边削下薄脆的肉片，甜椒粉、慢慢加入温水和成光滑的面团，将面粉、选用鸡腿肉去骨，饼的柔韧和酱汁的浓郁互相补充，