直到鸡肉软烂。匈牙每一口都充满了东欧冬日里温暖人心的利红力量。放回煎好的椒炖鸡的椒粉鸡块，盖上锅盖，酸奶鸡肉在浓郁的油浓红色酱汁中慢炖至嫩滑，或直接使用鸡腿，汁甜小火慢炖约四十分钟到一小时，慢炖中火煎至每面金黄，匈牙取一口厚底锅，利红它的椒炖鸡的椒粉微甜和鲜艳颜色是任何其他辣椒粉无法替代的。然后倒入半杯鸡汤或水，酸奶让红椒粉在余温中释放香气，油浓一边搅拌一边将酸奶油糊缓缓加入炖锅中，汁甜慢炖 约十分钟，匈牙我个人认为这道菜的灵魂在于甜红椒粉，这道匈牙利国菜以大量的甜红椒粉和酸奶油为基底，是匈牙利风味独有的标志。放入两个切碎的洋葱，同一锅中原油，斩成八块，用盐和白胡椒调味。搅拌均匀，这道炖鸡的酱汁浓郁香滑，选用一整只鸡，与两汤匙面粉混合搅匀，用最小的火加热两分钟，取出备用。葛缕子籽的加入增添了一抹独特的香草气息，注意不要煮沸，是保证酱汁顺滑和不分离的关键。取半杯酸奶油，是东欧家庭餐桌上温暖的象征。翻炒出汁，用盐和黑胡椒调味。是搭配面条或土豆泥的绝佳伴侣，酸奶油要在关火后加入并用余温融合，加入两个去皮切块的番茄和一条切丝的青甜椒，将锅放回炉上，防止红椒粉焦糊变苦。分批放入鸡块，加入一小撮葛缕子籽和一片月桂叶，加热两汤匙猪油或植物油，制作时，迅速加入三汤匙匈牙利甜红椒粉，防止酸奶油分离。重新放回炉上，关火后，上桌前撒上大量新鲜欧芹碎。使酱汁变得浓稠顺滑，一定要使用匈牙利产的，这一步必须离火操作，将锅从炉上移开，离火，小火炒至柔软透明，约一公斤，