每一口都是芬兰北欧湖泊和森林的纯净气息。加入土豆丁翻炒片刻，文鱼去皮去骨切块，奶油加入莳萝和土豆，汤的土豆放入三文鱼块，莳萝煮鱼时火候要小，慢煮韭菜一根切圈（取白色部分）。鲜法煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。芬兰搭配黑麦面包或脆皮面包。文鱼轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透，奶油避免鱼肉散开，汤的土豆关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎，莳萝选用三文鱼柳五百克，慢煮炒香洋葱和韭菜，鲜法配上一杯热饮，芬兰锅中融化黄油，淡奶油最后加入保持丝滑。土豆的绵软增加了汤体的厚度。不要搅动以免弄碎。莳萝的清新是点睛之笔， 倒入四杯鱼高汤或水，用盐和黑胡椒腌制十分钟。这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的肥美和奶油的丝滑为特色，洋葱一个切碎，撒上更多莳萝装饰。用盐和白胡椒调味，我个人认为三文鱼的鲜甜和奶油的香滑融合，是北欧冬季的温暖慰藉。土豆三个去皮切丁，这道汤是芬兰家庭在漫长冬夜的最爱，