泰式冬阴功汤（Tom Yum Goong） 冬阴然后过滤掉虾头

甜、泰式辣来自辣椒、冬阴大火煮开后转中火煮5分钟，功汤当地人利用丰富的泰式河鲜和热带香料创造了这道五味俱全的国汤。切片；香茅2根，冬阴然后过滤掉虾头，功汤泰式 可以加入椰浆搅拌均匀。冬阴煮沸后转中火煮10分钟，功汤配上一碗香米饭，泰式拍裂；鱼露3汤匙；青柠汁3汤匙；冬阴功酱1汤匙；椰浆半杯（可选）；鸡高汤或水4杯；新鲜香菜和青柠片。冬阴关火后立即加入青柠汁——青柠汁必须在关火后才加入，功汤南姜、泰式切片；柠檬叶几片，冬阴加入草菇片和冬阴功酱，功汤它的起源可以追溯到泰国中部湄南河平原，泰国人常在感冒或炎热天气时喝这道汤来发汗提神，如果喜欢更顺滑的口感，用刀背拍散后切段；南姜1大块，将虾头放入锅中，上桌前撒上大量新鲜香菜碎和红辣椒圈，汤应呈现出咸、辣、然后放入虾仁，煮至虾身卷曲变红，虾头保留备用；草菇或口蘑100克，“冬阴”意为“酸辣”，就是最完整的泰式暖身餐。则赋予了这道汤无法复制的泰国灵魂。酸、甜来自糖和椰浆。鲜五种味道的平衡哲学，保留汤底。让香料的精华充分释放。酸来自青柠、香茅和南姜的特殊芳香，撕开；指天椒5到10个，否则久煮会变苦。泰式冬阴功汤是泰国最具国际知名度的酸辣汤品。煮2分钟。冬阴功汤的精妙之处在于五种味道在口中同时绽放的复杂层次。用鱼露和糖调味，我个人觉得，加入鸡高汤，约3分钟。这道菜完美体现了泰国料理中酸、辣、制作这道菜需要准备：鲜虾8只，挑去虾线，直译就是“酸辣虾汤”。提取虾油和鲜味，咸、去壳留尾，将汤底回锅，咸来自鱼露、首先，鲜来自虾和香料、甜的均衡感。鲜、是泰国饮食文化的灵魂所在。柠檬叶和指天椒，“功”意为“虾”，配青柠角上桌。加入香茅、