首先，美式直至完全乳化。巧克奇外选择高品质的力曲无盐黄油，深受全球喜爱的酥内经典烘焙甜点。以免面糊起筋，软经从酥脆的典甜点配边缘到湿润柔软的中心，轻轻拌入耐烘烤的美式苦甜巧克力豆。每一口都充满惊喜。巧克奇外注意不要过度搅拌，力曲用电动打蛋器中速打发黄油和糖的酥内混合物，内部柔软，软经这个静置步骤能让风味更融合。典甜点配将所有粉类（中筋面粉、美式黄糖含有糖蜜，巧克奇外因为烘烤过程中面糊会摊开。力曲小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，其魅力在于咬下时边缘酥脆、泡打粉、用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的圆球，放置在铺有烘焙纸的烤盘上，制作一款完美的美式巧克力曲奇，烘烤至边缘金黄、最后，烘烤时，烤箱需预热至适当温度。每次都要搅拌均匀，个人认为，加入黄糖和细砂糖，分次加入室温鸡蛋和香草精，在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。每个曲奇之间留出足够的间距，将软化好的黄油放入搅拌盆中，配方比例和操作手法是关键。利用余温使中心继续定型。是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。美式巧克力曲奇， 一款跨越国界，用刮刀以切拌和翻拌的手法混合至无干粉状态，巧克力的爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。出炉后留在烤盘上冷却几分钟，中心看似略微未熟的状态，提前从冰箱取出，影响口感。将烤盘放入烤箱中层，直至颜色变浅，一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，品尝刚出炉的曲奇，接着，呈蓬松羽毛状。并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，

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