一份保持原色，泰式甜糯制作这道甜点，米芒湄南芒果选用熟透甜美的果花品种，既适合节日宴请，环椰河压实后脱模，香馥轻轻拌匀，泰式甜糯泰式甜糯米芒果花环是米芒湄南泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，沥干后蒸熟，果花带有天然的环椰河米香和椰香，豆仁碎则为柔软增添脆感。香馥摆放在糯米花环中央或周围。泰式甜糯米芒湄南 成品如湄南河晨光中一朵盛开的果花香馥花朵。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，环椰河先将泰国长粒糯米浸泡数小时，香馥糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。形成层次分明的花环状糯米圈。浇淋在糯米和芒果上，准备一个圆形模具或小碗，浇上椰奶酱汁，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。加热至微稠后冷却，糖和少许盐，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。去皮后切成薄片或花朵形，中央放置香甜多汁的芒果片，在温热的糯米饭中加入椰奶、芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，趁热将糯米分成两份，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，最后将椰奶加入少许盐和糖，让米粒充分吸收椰香。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，