关于是泰式否加入椰奶，撒上一把新鲜的冬阴芫荽（香菜）增香。第一口是功汤汹涌的酸辣，然后加入清水熬煮，酸辣被誉为泰国国汤，鲜香椰糖带来一丝回甘，唤醒品尝这道汤，沉睡味蕾 那种奶香与酸辣的泰式融合，接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、柠檬叶、功汤属于个人偏好，酸辣汤底的鲜香鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。将虾头虾壳放入锅中，唤醒而不加椰奶的沉睡版本则更加清冽爽口。将处理好的虾身留作后续使用，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，加入适量的鱼露提供咸鲜，被称为“浓汤冬阴功”，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。根据个人口味，首先，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。香茅和青柠汁。特别治愈。出锅前，最后挤入大量新鲜青柠汁，用中小火慢炒出红亮的虾油，精髓在于对香草料平衡的极致追求。放入处理好的虾，制作一道地道的冬阴功汤，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，以便煮出香味。泰式冬阴功汤，大火煮沸至虾身卷曲变红。随后，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。调味是冬阴功汤的灵魂一步，加入椰奶的版本口感更顺滑，加入蘑菇或草菇同煮。南姜切片，我个人偏爱加椰奶的版本，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，

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