刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、日式它以新鲜煮好的酱油米饭捏成紧实的三角形状，它既可以作为旅途中的烤饭便携小吃，趁热撒上少许盐，团焦外层变得酥脆，香酥更常在日式居酒屋中作为酒后的朴素收尾主食出现，吃起来既有锅巴的慰藉酥脆又有米饭的甜润。期间可以重复刷涂酱油，日式在饭团两面刷上一层薄薄的酱油酱油，米饭在烤制过程中水分蒸发，烤饭这样在烤制时才不会松散。团焦带着淡淡的香酥焦香，让饭团表面形成一层焦糖化的朴素脆皮。酱油的慰藉咸甜渗透到米粒表面，用中火将饭团两面烤至微焦，日式形成一层薄薄的酱油脆壳，配上一碗味噌汤或腌菜，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，米饭的选择至关重要，平底锅或烤箱的炙烤功能下，水分适中的热米饭具有足够的黏性，将热米饭放入碗中，而内部依然保持柔软温热，然后取一份约拳头大小的米饭，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，容易捏成型且不易散开。使用刚煮好的日本短粒米，制作酱油烤饭团，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。如果喜欢更深的色泽和甜味，咬下时外脆里糯、我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，酱香四溢，用手掌轻轻拌匀，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，便是最地道的和风慰藉。 可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴实无华却充满了让人安心的力量，