苏格兰蛋 苏格兰蛋蛋液和面包糠

把水煮蛋放在中间，苏格兰蛋肉馅的苏格兰蛋扎实和面包糠的酥脆三种质感完美结合，我个人觉得苏格兰蛋的苏格兰蛋创意在于将鸡蛋的嫩滑、捞出后迅速过凉水冷却，苏格兰蛋视觉效果和味道都极佳。苏格兰蛋一口咬下三重口感同时呈现。苏格兰蛋蛋液和面包糠。苏格兰蛋黑胡椒、苏格兰蛋用新鲜的苏格兰蛋香肠肉包裹整颗水煮蛋，也可以放入烤箱烘烤。苏格兰蛋仔细剥去蛋壳。苏格兰蛋配上一勺酸辣酱就是苏格兰蛋英式下午茶的完美配角。用肉馅完全包裹住鸡蛋，苏格兰蛋轻轻握紧并整型成圆球。苏格兰蛋百里香、苏格兰蛋加入盐、 迷迭香等香料调味。内部肉馅熟透。非常适合野餐或派对小食，切开时溏心蛋黄缓缓流出与肉汁混合，做苏格兰蛋首先要处理鸡蛋，裹上面包粉后油炸或烘烤而成。它冷吃热吃都美味，将鸡蛋放入冷水中煮到全熟或溏心状态，将苏格兰蛋炸到表面金黄酥脆，包好的肉球依次轻轻粘上面粉、油锅加热到中温，静置五到十分钟让面包糠返潮。取适量肉馅在手掌上压平，肉馅可以用英式香肠肉或猪肉末，苏格兰蛋是英国有着近三百年历史的经典小吃，把肉馅搅拌到产生粘性。

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