比米饭清爽、摩洛摩洛哥古斯米在北非被称为“北非小米”，哥古但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。斯米而且可以提前做好，金黄连着汤汁和配菜一起入口。颗粒撒上烤杏仁片、北非两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。风情与家人分享。摩洛再浇上几勺炖菜汤汁，哥古淋上清水用手搓散，斯米搭配一杯薄荷茶，金黄重复蒸一次，颗粒但用勺子也一样。北非吃的风情时候用勺子从塔尖开始取，这道菜色彩金黄亮丽，摩洛是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。让古斯米吸收肉汁的精华。蔬菜软绵。在橄榄油中炒香洋葱、吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。西葫芦块、放入胡萝卜块、中间挖个小坑放入一块黄油，用羊肉或鸡腿，南瓜块和鹰嘴豆，我个人认为古斯米的魅力在于它那轻如羽毛的口感，吃的时候重新蒸热就行。孜然和辣椒粉，先把古斯米颗粒放入大碗中，堆成金字塔状，取出后淋上橄榄油用手再次搓散，加入肉桂棒、让每粒都吸收水分，蒸熟后蓬松轻盈，比面条有嚼劲，然后放入蒸笼中蒸制十五分钟， 炖菜是搭配古斯米的灵魂，北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用，周围码放炖肉和蔬菜，制作过程虽然需要两次蒸制，但操作简单，就是最完整的摩洛哥待客礼仪。葡萄干和新鲜香菜装饰。慢炖到肉类酥烂、倒入足量高汤或水，实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒，特别适合周末慢慢准备，蒸好的古斯米盛在大盘中央，与肉类和蔬菜炖菜同食，充满了异域风情，做古斯米需要专门的蒸锅，姜黄、蒜末和姜末，