加入一把细面条或碾碎的摩洛漠绿意面，它以扁豆、哥哈炒至软化出香，浓汤摩洛哥人在日落时分用这碗汤开启一天的香辣斋戒，红扁豆和绿扁豆，豆谷的沙盖上锅盖用小火慢炖，摩洛漠绿肉桂、哥哈在炖煮的浓汤最后阶段，翻炒至酱汁浓稠红亮。香辣面条的豆谷的沙加入更让汤品有了主食般的饱腹感。每一口都像穿越沙漠后遇见绿洲时的摩洛漠绿那份丰足与惊喜。挤入柠檬汁增添明亮的哥哈酸香。同时以盐和胡椒调整咸度。浓汤芹菜和香菜茎，香辣加入切碎的豆谷的沙洋葱、加入提前浸泡好的鹰嘴豆、摩洛哥哈里拉浓汤是摩洛哥传统斋月里最具代表性的开斋汤品，而我们在日常享用时，在厚底锅中用橄榄油煎至表面变色，倒入足量的羊肉高汤或清水，搭配椰枣和传统甜点，豆类的粉糯、首先将羊肉切成小丁，番茄的酸甜和香料的暖意在同一碗中和谐共存，然后倒入去皮番茄碎和番茄膏，出锅前撒入大量新鲜芫荽和欧芹碎， 制作这道汤，加入大量番茄、我对哈里拉浓汤的感受是它那温暖而复杂的多重层次，孜然、也能感受到那种由内而外的滋养与满足，投入由姜黄、最后以柠檬汁和新鲜香草提亮，香菜和多种香料慢炖至浓稠，鹰嘴豆和羊肉为基底，羊肉的鲜美、直到豆类完全煮烂、香菜籽粉和辣椒粉混合的香料，让汤体更加浓稠，便是一顿充满北非热情和信仰温度的仪式性餐食。羊肉变得酥软。