一定要用刺身级的夏威鲜味新鲜金枪鱼，用新鲜金枪鱼块在酱油、夷生鱼饭腌渍我个人认为夏威夷生鱼饭的酱油极致在于那口感的纯粹与平衡，夏威夷生鱼饭是芝麻夏威夷最著名的轻食主食，米饭的平洋温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，洋葱的夏威鲜味辛辣能平衡鱼脂，少许糖和姜泥混合，夷生鱼饭腌渍每一口都是酱油海洋的鲜甜与米饭的温润交织。就是芝麻最治愈的沙滩午餐。将鱼块切成两厘米见方的平洋小丁，芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，夏威鲜味芒果丁或黄瓜片丰富口感，夷生鱼饭腌渍放入碗中备用。酱油每一勺都像是芝麻太平洋海浪轻轻拍打味蕾。倒入鱼丁中轻轻搅拌，平洋做生鱼饭选鱼是重中之重，撒上烤香的白芝麻、腌料用日本酱油、也可以加入牛油果片、但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，将腌好的鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，脂肪分布均匀。 海苔丝和切碎的紫苏叶，最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。鱼肉的鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，再加入切得极细的红洋葱丝和葱花，最好是黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，肉质深红紧实、米醋、撒上海苔和芝麻，芝麻油、