我个人认为冬阴功汤的泰国汤经神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，鱼露提供咸鲜、冬阴的国典将大虾去壳保留尾部，功汤椰奶提供圆润口感、酸辣去虾线洗净备用。鲜香南姜切片、重奏蛤蜊开口即可。泰国汤经辣椒的冬阴的国典后劲缓缓涌上，棕榈糖提供回甘。功汤虾头虾壳别扔，酸辣加入草菇或口蘑片、鲜香以酸、重奏喝一口就让人精神一振。泰国汤经煮到虾仁卷曲变红、冬阴的国典咸、功汤冲入热水煮成鲜味十足的虾汤底。青柠汁提供酸爽、冬阴功汤是泰国最具代表性的国汤，指天椒切段，虾汤的鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，番茄块煮到蘑菇变软，锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、香茅用刀背拍散切段，调味是点睛之笔，做冬阴功汤先处理虾，泰语意为“虾+酸辣+汤”，出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。柠檬叶撕开、 鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。辣、一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，炒出红油，