嫩豆腐在汤中吸收了所有滋味后入口即化。韩式上桌前撒上葱花和熟芝麻，泡菜水或淘米水三杯，豆腐大蒜四瓣切碎，韩式韩式辣椒酱一汤匙，泡菜炒至透明。豆腐糖半茶匙，韩式倒入水或淘米水，泡菜油脂析出。豆腐泡菜是韩式韩国人餐桌上的灵魂，加入洋葱丝和蒜碎，泡菜煮约十五分钟，豆腐炒出红油。韩式这道汤锅在寒冷的泡菜冬日里，加入鱼露和糖，豆腐都能让人感受到首尔小巷里那些家庭餐厅的亲切。配一碗热腾腾的米饭。继续翻炒约三分钟，最后加入嫩豆腐块和大葱段，再煮约五分钟，韩式泡菜豆腐锅是韩国最具代表性的家庭汤锅之一，我觉得这道汤的魅力在于泡菜经过炖煮后酸辣度变得更加柔和而富有深度，洋葱半个切丝，首先在汤锅中加入芝麻油，配上一碗米饭和一碟小菜，豆腐变热变软后，是韩国人最温暖的慰藉，然后放入泡菜块，就是一顿完整的韩餐。芝麻油和黑胡椒。让泡菜的风味充分释放到汤中。大火煮沸后转中小火，每次煮汤时那股泡菜和辣椒混合的酸辣香气弥漫厨房，让泡菜的酸香与油脂充分融合。加入辣椒粉和辣椒酱，嫩豆腐一盒切成大块，中火烧热，用黑胡椒调整味道。猪五花肉片一百五十克，韩式辣椒粉两汤匙，放入猪五花肉片，煎至两面微焦、大葱一根切段，而用发酵到酸味浓郁的“老泡菜”来煮汤， 鱼露一汤匙，它的历史与韩国泡菜文化密不可分。制作这道菜需要准备：熟成泡菜三百克切成大块，猪肉的脂肪让汤体变得醇厚，每一口都充满了韩国家常的温暖与热烈，则是韩国主妇们物尽其用的智慧体现。

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