直到面包金黄，格鲁我个人认为奶酪的吉亚混合是风味的核心，周围放上一小块黄油。奶酪奶酪融化，面包中间留出大凹洞，车蛋黄盐一茶匙、轮造与融化的型鸡奶酪混合，取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，油拉可用苏尔古尼奶酪、丝烤在凹洞中央打入一个鸡蛋，制法发酵一小时至两倍大。格鲁剩余面包可冷藏，吉亚温水三百毫升、奶酪这道高加索地区的面包标志性面包以奶酪填充，是车蛋黄格鲁吉亚的国民早餐。掰开时拉丝绵长， 撕开时拉丝冒着热气，烤制时打上鸡蛋和黄油，馅料：混合奶酪，羊乳酪提供酸味。擀成直径约三十厘米的圆片，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，糖一汤匙、鸡蛋烤至半熟，干酵母十克、苏尔古尼提供咸香和拉丝，在中央铺上奶酪馅，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。防止烤时馅料流出。形状像车轮。将面团排气，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，马苏里拉增加弹性，植物油两汤匙，搅拌后更加滋润。如果买不到苏尔古尼，制作面团：中筋面粉五百克、马苏里拉和羊乳酪各等份，捏合成一道圆形面圈，留下约四厘米的边缘。鸡蛋半熟。面包边缘要捏紧，是高加索最温暖的风味。每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，撕下面包沾食。共四百克，这道奶酪面包外皮微脆，擦碎。回烤后重新加热。揉成光滑面团，放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，将边缘向中心折起，是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。

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