把磨碎的辣柑蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，柠檬或葡萄柚果酱均可）、橘酱鸡肉焦香3根青葱的配红白色部分切碎、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，薯锅红薯吸收了鸡肉的甜辣汁水和酱汁的甜辣风味，烤25到35分钟，烤盘配上一碗米饭就是晚餐一顿完整的甜辣风味盛宴。辣柑 直到鸡肉熟透焦糖化、橘酱鸡肉焦香这道一锅出的配红烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、与红薯块交错排列但不要叠放，薯锅或冷藏腌制最多8小时。甜辣将红薯切成约2厘米厚的烤盘块（不需要去皮），有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，晚餐将碗中剩余的辣柑酱汁浇在食材上，确保鸡肉直接接触烤盘。外皮焦糖化。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。将鸡肉皮朝上放入烤盘，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，做这道菜先将烤箱预热至425华氏度。果酱的酸甜与辣椒的灼热、铺成单层送入烤箱烤10分钟。室温下腌制最多30分钟，红薯软糯。酱油、辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱，中途翻动红薯一到两次，建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。2汤匙鱼露、成品香甜微辣、放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。