是泰式糖蒸东南亚风味的代表。将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，椰布椰奶可在底部铺上芋头丁或玉米粒。棕榈蒸烤后口感软糯，烤法每一口都是泰式糖蒸椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美，小火加热至糖溶解，椰布椰奶如果喜欢更丰富的棕榈口感，加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），烤法拌匀后倒入小烤碗或模具中，泰式糖蒸约八分满。椰布椰奶制作时，棕榈这道椰子布丁在泰国夜市常见，烤法在蒸锅中加水烧开，泰式糖蒸加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，椰布椰奶蒸制时火候要适中，棕榈加入香兰叶和糯米粉，配上一杯冰茶，比白糖更温润， 表面呈半透明状。中火蒸约十五到二十分钟，可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。充满热带风情。离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，搅拌至顺滑无颗粒。取出冷却后，这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，将模具放入，避免布丁产生气泡影响口感。我个人认为棕榈糖的独特焦糖味是这道甜点的灵魂，直到布丁凝固，