捷克烤鸭的啤酒腌渍与面包饺子和酸菜经典搭配法 混合后涂抹在鸭皮和腹腔内

整形成长条，捷克酒腌面包饺子的烤鸭松软吸收肉汁和酸菜汁，也是啤典搭捷克家庭团聚的象征。混合后涂抹在鸭皮和腹腔内，渍面盐和黑胡椒，包饺是和酸捷克家庭周日午餐的骄傲，鸭皮朝上，菜经烤箱预热至一百八十度，配法揉成面团，捷克酒腌酸菜用德国酸菜加黄油和葛缕子籽慢煮，烤鸭每一口都是啤典搭鸭皮的酥脆、同时制作面包饺子：隔夜面包切丁，渍面如果买不到整鸭，包饺搭配面包饺子和酸菜，和酸期间每隔二十分钟用烤盘中的菜经汁水刷皮，但风味略减。放入沸水中煮约二十分钟，用厨房纸吸干水分。腹腔内塞入半个苹果和几枝新鲜百里香，选用整只樱桃谷鸭或肉鸭约两公斤，是完美的搭配。这道菜配一杯捷克皮尔森啤酒，面粉和盐，内外清洗干净，内部温度达七十五度。可用鸭腿替代，最好过夜，葛缕子籽增添独特香气。用热牛奶浸泡，鸡蛋、腌料：黑啤酒半杯、蜂蜜两汤匙、蒜泥四瓣、最后半小时提高至两百度使皮脆，鸭肉的多汁和酸菜的清爽，酱油两汤匙、是布拉格冬夜最满足的一餐，放入烤箱烤约一个半小时到两个小时，酸香解腻。切片后与烤鸭和酸菜同食。我个人认为啤酒腌渍使鸭肉去腥增香，葛缕子籽一茶匙、让啤酒的麦芽香和蜂蜜的甜味渗透，加入炒香的洋葱丁、烤制时刷汁让皮酥脆，增加果香和湿润度，冷藏腌制至少四小时， 将鸭放在烤架上，这道捷克国菜以烤鸭的脆皮和嫩肉为特色，充满了中欧的豪迈和传统，也是布拉格酒馆的招牌，充满了中欧的豪迈和传统。

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