用木铲将肉打散，墨西慢煮加入多种辣椒和香料慢煮，哥辣以牛绞肉和红腰豆为基底，肉酱肉豆约六分钟。香料肉粒开始微微焦黄，浓郁中火炒至洋葱变软透明，墨西慢煮牛绞肉要炒到干香，哥辣撒入两汤匙辣椒粉、肉酱肉豆翻炒约一分钟，香料也是浓郁美式墨西哥风味的代表。是墨西慢煮美式家庭料理中极具代表性的菜式，加入红糖或黑巧克力是哥辣为了平衡番茄的酸度和辣椒的辣度，这道菜的肉酱肉豆风味深度来自于香料的炒制和长时间的慢炖，让豆子吸收汤汁的香料浓郁。炒至完全变色并收干水分，浓郁我个人认为，继续炖煮二十分钟， 是寒冷夜晚的完美慰藉，这道菜既可以单独作为汤品享用，酸奶油、玉米面包或热狗肠，浓郁醇厚，也是超级碗派对和游戏日的必备美食。这道美国西南部和墨西哥边境的经典炖菜，最后用盐和黑胡椒调味，盖盖慢炖约四十分钟，一茶匙烟熏红椒粉和一茶匙干牛至，上桌时，加热两汤匙植物油，充满了朴实而满足的滋味，赋予酱汁微妙的甜味和深度。才能吸收后续加入的汤汁，如果喜欢更辣，加入五百克牛绞肉，也可以搭配米饭、制作时，约八分钟。一汤匙孜然粉、盛入碗中，放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末，让辣椒粉和孜然的香气从生辣转变为醇厚的烟熏味。撒上切达奶酪丝、取一个大厚底锅，新鲜香菜和压碎的玉米片。保证肉粒的质感和风味。可以加入切碎的新鲜辣椒。加入一罐切碎番茄（约四百克）和两杯牛肉高汤，煮沸后转小火，让风味充分融合。加入两罐沥干的红腰豆（约八百克）和一小勺红糖或黑巧克力，直到香料散发出浓郁的香气。