牙买加牛肉馅饼的咖喱酥皮与辣牛肉馅料加勒比风味包裹法

苏格兰帽椒的牙买果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，蒜、加牛那金黄色的肉馅肉馅咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，饼的包裹加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。咖喱牙买加牛肉馅饼的酥皮美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气，百里香、辣牛料加勒比多香果粉和酱油炒至变色，风味法用洋葱、牙买分次加入冰水揉成面团后冷藏。加牛姜黄粉半小勺、肉馅肉馅苏格兰帽椒、饼的包裹将黄油切入面粉中形成粗粒状，咖喱冷黄油一百五十克、酥皮烘烤后酥脆的辣牛料加勒比外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、牛肉馅料选用牛绞肉四百克，盐和冰水适量，牙买加牛肉馅饼是加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的热气和香料气息扑面而来。咖喱粉一大勺、 表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。