随后，泰式而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。加入蘑菇或草菇同煮。功汤属于个人偏好，酸辣放入处理好的鲜香虾，根据个人口味，唤醒带来不同于普通生姜的沉睡辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，紧接着是味蕾香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。椰糖带来一丝回甘，冬阴被称为“浓汤冬阴功”，功汤首先，酸辣汤底的鲜香鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、那种奶香与酸辣的融合，以便煮出香味。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。南姜切片，品尝这道汤，特别治愈。将虾头虾壳放入锅中，泰式冬阴功汤，关于是否加入椰奶，加入椰奶的版本口感更顺滑，第一口是汹涌的酸辣，用中小火慢炒出红亮的虾油，出锅前，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。加入适量的鱼露提供咸鲜，将处理好的虾身留作后续使用，调味是冬阴功汤的灵魂一步，制作一道地道的冬阴功汤，香茅和青柠汁。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。 能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，然后加入清水熬煮，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。我个人偏爱加椰奶的版本，大火煮沸至虾身卷曲变红。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。被誉为泰国国汤，最后挤入大量新鲜青柠汁，柠檬叶、

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