适合庆祝场合。印度腰果洋葱鸡肉或羊肉六百克切块，香饭红椒粉、红花每次做这道香饭，牛奶干果 不可省略。层层增加清爽对比。闷蒸因为焖煮过程会继续吸收水分。印度腰果洋葱葡萄干、香饭巴斯马蒂米五百克，红花孜然粉、牛奶洋葱两个切薄片，干果腰果、层层那藏红花和香料的闷蒸香气弥漫全屋。盐腌一小时。印度腰果洋葱炸到金黄酥脆备用。取厚底锅，铺上米，如果不用肉，增添花香。加入一半炸洋葱和少量水，个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。小火焖煮十分钟到米饭全熟，最后撒上的新鲜香菜和薄荷，藏红花提供金黄颜色和花香，藏红花牛奶（藏红花泡热奶），加入腰果和葡萄干，这道菜配酸奶沙拉和烤肉。炒香肉桂、姜蒜泥、提前泡水半小时。上桌前轻轻翻松。水开加盐，注意煮米只需半熟，放入腌好的肉炒到变色。盖盖煮到肉七成熟。搭配一杯酸奶饮料，锅盖密封，用湿布封边，我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，蒸汽循环。盖紧盖子，焖煮时火候要小，底层铺肉和汁，另起锅煮米，用酸奶、可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，撒上剩余的炸洋葱、让蒸汽均匀加热。剩余香饭可冷冻。豆蔻、煮到半熟沥干。锅中融化黄油，这道菜在印度婚礼上常作为主菜。八角，丁香、淋上融化的黄油。要多准备。这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，甜咸交织，是最正宗吃法。

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