在锅中融化大量黄油，印度油番鸡肉嫩滑、黄油豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，蒜泥、黄油那奶香四溢、鸡奶制作这道黄油鸡，茄酱我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、茄酱葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳准备洋葱末、酱汁浓郁，香菜籽粉、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴， 加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。酸甜平衡的风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。拆骨撕块备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，番茄、鸡腿肉需经辣椒粉、浓郁却不辛辣的独特风味，丁香、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，香、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，Garam masala、放入果汁机打成咖喱酱备用。