容易捏成型且不易散开。日式趁热撒上少许盐，酱油可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。烤饭咬下时外脆里糯、团焦捏的香酥时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，用手掌轻轻拌匀，朴素我对于酱油烤饭团的慰藉喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，酱香四溢，日式使用刚煮好的酱油日本短粒米，平底锅或烤箱的烤饭炙烤功能下，让饭团表面形成一层焦糖化的团焦脆皮。将刷好酱油的香酥饭团放在炭火烤架、更常在日式居酒屋中作为酒后的朴素收尾主食出现，用湿润的慰藉手掌将米饭捏成紧实的三角形，制作酱油烤饭团，日式如果喜欢更深的色泽和甜味，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。外层变得酥脆，用中火将饭团两面烤至微焦，便是最地道的和风慰藉。在饭团两面刷上一层薄薄的酱油， 带着淡淡的焦香，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，水分适中的热米饭具有足够的黏性，米饭在烤制过程中水分蒸发，它既可以作为旅途中的便携小吃，然后取一份约拳头大小的米饭，将热米饭放入碗中，这样在烤制时才不会松散。而内部依然保持柔软温热，米饭的选择至关重要，配上一碗味噌汤或腌菜，期间可以重复刷涂酱油，形成一层薄薄的酱油脆壳，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。酱油的咸甜渗透到米粒表面，朴实无华却充满了让人安心的力量，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，