肥瘦比例适中，泰式炒至肉末表面微焦干香。罗勒力铺在热米饭上配一颗煎蛋，猪肉取一口厚底炒锅，碎饭立即关火出锅。热辣鲜香 我对于罗勒猪肉碎饭的午活钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，将炒好的泰式肉末铺在饭上，那热辣鲜香的罗勒力风味和简单直接的分量，泰式罗勒猪肉碎饭是猪肉泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，放入拍扁的碎饭蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，酱汁鲜咸微甜、热辣旁边放一颗边缘焦脆的鲜香煎蛋。辣椒和大量罗勒叶快炒，午活它以猪绞肉在高温中与蒜末、泰式继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，用刀背拍松后备用。它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，蚝油和少许糖，酱油、加入猪绞肉快速翻炒，足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。增添了温润的层次。加入鱼露、盛一碗热米饭，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，每一口都是热辣鲜香的正午活力。快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，制作这道打抛猪肉饭，以大火烧热加入植物油，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，最后放入一大把新鲜罗勒叶，肉末干香焦脆，选用猪绞肉，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，

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